【桂圆红枣炖莲子的做法】桂圆红枣炖莲子是一道营养丰富、口感清甜的传统中式甜品，适合在秋冬季节食用，具有补血养颜、安神助眠的功效。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 桂圆 | 10-15颗 | 去核，口感更佳 |
| 红枣 | 5-8颗 | 去核，避免上火 |
| 莲子 | 30-50克 | 去芯，口感更佳 |
| 冰糖 | 20-30克 | 根据口味调整 |
| 清水 | 适量 | 一般为500ml左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将莲子提前浸泡30分钟，去芯后洗净备用；红枣和桂圆去核，洗净备用。 |
| 2 | 将所有材料放入炖盅或小锅中，加入适量清水。 |
| 3 | 开大火煮沸后，转小火慢炖30-40分钟，至莲子软烂、汤汁浓稠。 |
| 4 | 加入冰糖搅拌至融化，关火后稍等几分钟再饮用，口感更佳。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 桂圆 | 补气养血，安神益智 |
| 红枣 | 健脾养胃，增强免疫力 |
| 莲子 | 养心安神，润肺止咳 |
| 冰糖 | 调味并缓和药性，适合体质偏寒者 |
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加冰糖量。
- 可根据个人喜好加入少量枸杞，增强养生效果。
- 桂圆和红枣不宜过多，以免过于温热，不适合体质偏热者。
通过以上步骤和材料搭配，你就可以轻松做出一碗香甜可口、营养丰富的桂圆红枣炖莲子了。无论是作为下午茶点心还是晚餐后的甜品，都是不错的选择。
