【桂圆枸杞羊脑汤的家常做法】羊脑汤在传统饮食中被认为具有滋补养身、补脑益智的功效，尤其适合秋冬季节食用。而加入桂圆和枸杞后，不仅提升了汤的口感，也增强了其养生价值。下面是一份简单易做的“桂圆枸杞羊脑汤”的家常做法，适合家庭日常制作。
一、
桂圆枸杞羊脑汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，主要食材包括羊脑、桂圆、枸杞等。羊脑富含蛋白质和多种微量元素，桂圆能安神补血，枸杞则有明目养肝的作用。这道汤的做法并不复杂，只需将食材洗净后与适量的水一同炖煮即可，非常适合秋冬进补。
二、做法步骤一览表
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备材料：羊脑、桂圆、枸杞、姜片、盐、料酒 | 羊脑建议选择新鲜的，清洗干净去腥 |
| 2 | 羊脑切块，用清水浸泡30分钟，去除血水 | 可加少许料酒去腥 |
| 3 | 锅中加水，放入羊脑、姜片，大火煮开后撇去浮沫 | 去除杂质更健康 |
| 4 | 加入桂圆、枸杞，转小火慢炖1小时 | 炖的时间越长，汤味越浓郁 |
| 5 | 最后根据口味加入适量盐调味 | 避免过咸，保持原汁原味 |
| 6 | 关火后稍等片刻再盛出饮用 | 防止烫口 |
三、营养价值简述
- 羊脑：富含蛋白质、维生素B族和矿物质，有助于增强记忆力。
- 桂圆：具有养心安神、补血益气的作用。
- 枸杞：含有丰富的胡萝卜素和维生素C，有益于眼睛健康。
四、温馨提示
- 羊脑性温，体质偏热或容易上火的人不宜过多食用。
- 汤品宜趁热饮用，效果更佳。
- 若时间紧张，也可使用高压锅炖煮，节省时间但不影响口感。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗美味又滋补的“桂圆枸杞羊脑汤”，既满足味蕾，又能为身体补充能量。
