薏米水正确煮法核心要点是，生薏米性质偏凉，日常长期饮用推荐先把薏米小火炒成炒薏米之后再煮，这样寒性减弱，煮出来的薏米水味道更醇香，生薏米直接煮也可以，但是脾胃虚寒的人长期喝容易腹胀拉肚子，很多人煮薏米水失败，是没有提前浸泡，硬煮很久薏米还是很硬，汤水出味不足，标准做法一般是薏米提前浸泡，之后加水小火慢煮，煮到薏米开花，汤水变成浅黄褐色就可以饮用，可以只喝水，也可以连薏米一起吃掉，还可以搭配赤小豆，就是大家常说的赤小豆薏米水，注意赤小豆和红豆不一样，赤小豆更长更细，利水效果更适合搭配薏米，煮的时候不要额外放大量糖，原味饮用更好，糖放多会增加额外热量，煮制工具可以用普通汤锅，也可以用电炖壶养生壶，养生壶版本操作更省事，不需要一直守着火，煮好之后可以反复续水煮第二遍第三遍，直到汤水没有味道，薏米水属于食疗饮品，不是药物，不能替代治疗，体质不合适的人群不建议天天长期饮用。
