绵绵冰和普通刨冰不一样，普通刨冰是冰块直接刨碎，颗粒粗，融化很快，而甜品绵绵冰是先调好风味奶液冷冻成冰砖，再刨出来，口感绵密顺滑，像云朵一样，几乎吃不到硬冰渣，成败重点在奶液配比和冷冻方式，如果水放太多，成品就会变成冰块，奶和胶质搭配合适，才能形成软绵的质地，下面分享家庭版不用专业绵绵冰机，以及有机器两种方案，还有几种热门口味的调配方式。
