【洋葱炒猪肉的做法】洋葱炒猪肉是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香、营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料，适合家庭日常烹饪。
一、
洋葱炒猪肉主要由猪肉和洋葱组成，辅以适量的调料，如酱油、盐、料酒等。做法简单，关键在于火候控制和调味搭配。猪肉建议选用瘦肉或里脊部位，口感更佳；洋葱则要切片均匀，便于快速翻炒。整个过程大约需要10-15分钟，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速准备一餐。
二、做法步骤及材料表
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 猪肉（瘦肉/里脊） | 200克 | 建议切薄片或丝 |
| 洋葱 | 1个 | 中等大小，切片 |
| 生姜 | 3片 | 可选，去腥增香 |
| 蒜 | 2瓣 | 切片或末，可选 |
| 酱油 | 1汤匙 | 生抽为佳 |
| 料酒 | 1茶匙 | 去腥用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味 |
| 食用油 | 2汤匙 | 植物油或猪油均可 |
三、具体步骤
1. 准备食材
- 猪肉洗净后切薄片，加入少许盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。
- 洋葱剥皮后切片，生姜切片，蒜切末备用。
2. 热锅冷油
- 锅中倒入食用油，加热至微微冒烟，放入姜片和蒜末爆香。
3. 炒肉
- 加入腌好的猪肉，快速翻炒至变色，约2-3分钟。
4. 加入洋葱
- 放入洋葱片，继续翻炒2-3分钟，直到洋葱变软透明。
5. 调味
- 加入生抽、盐和少许糖（可选），根据口味调整。
6. 出锅装盘
- 炒至洋葱微焦、猪肉熟透即可关火，盛出装盘。
四、小贴士
- 若喜欢口感更嫩滑，可在腌肉时加入少许淀粉。
- 洋葱不宜炒太久，否则会失去脆感。
- 可根据个人喜好加入青椒、胡萝卜等配菜，增加色彩与营养。
通过以上步骤，您可以在短时间内轻松做出一道美味的洋葱炒猪肉，既健康又下饭，非常适合家庭日常食用。
