【番茄意面的家常做法】番茄意面是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的上班族或想快速解决一餐的人。它以新鲜番茄为主料，搭配意大利面和简单的调味料，制作过程简单快捷，营养又健康。以下是一份详细的家常做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 意大利面 | 200克 |
| 番茄 | 3个（中等大小） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 罗勒叶（可选） | 适量 |
二、步骤说明
1. 煮意面
在锅中加入足量水，放入少量盐，煮沸后加入意大利面，根据包装上的建议时间煮熟，捞出沥干备用。
2. 准备酱料
- 将番茄洗净切块，洋葱切丝，大蒜切末。
- 热锅倒入橄榄油，加入蒜末和洋葱炒香。
- 加入番茄块，翻炒至软烂，用铲子压碎番茄，使酱汁更浓郁。
- 根据口味加入盐和黑胡椒调味，如果喜欢，可加入少许罗勒叶提香。
3. 混合装盘
将煮好的意面倒入酱汁中，搅拌均匀，让面条充分裹上酱汁。
装盘后可根据喜好撒上一些帕玛森芝士或新鲜香草装饰。
三、小贴士
- 如果没有新鲜番茄，也可以使用罐装番茄酱代替，但口感会略有不同。
- 煮意面时加盐可以让面条更入味。
- 番茄酱可以根据个人口味调整浓稠度，喜欢稀一点可以多加些水或高汤。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的番茄意面了。既保留了食材的原味，又融合了简单的调味，非常适合日常食用。
