【番茄意大利面的家常做法】番茄意大利面是一道简单又美味的家常菜，深受大众喜爱。它以新鲜的番茄为主料，搭配简单的调味料和意面，制作过程轻松，非常适合忙碌的日常烹饪。下面将为大家详细总结这道菜的制作步骤和所需材料。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 意大利面 | 200克 |
| 番茄 | 3个（中等大小） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 罗勒叶（可选） | 少许 |
二、制作步骤
1. 煮意面
在锅中加入足量水，放入少许盐，煮沸后加入意大利面，根据包装说明煮至“al dente”（略带嚼劲），捞出沥干备用。
2. 准备酱料
- 将番茄洗净切丁，洋葱切丝，大蒜切末。
- 热锅倒入橄榄油，加入蒜末和洋葱炒香。
- 加入番茄丁翻炒，加入适量盐和黑胡椒，小火炖煮约10分钟，直至番茄软烂出汁。
3. 混合调味
- 将煮好的意面加入酱料中，轻轻拌匀。
- 可根据口味再调整盐和黑胡椒的用量。
- 若喜欢，可撒上新鲜罗勒叶提味。
4. 装盘享用
将拌好的番茄意大利面盛入盘中，即可享用。
三、小贴士
- 使用新鲜番茄比罐头番茄更美味，但若时间紧张，也可以用番茄酱代替。
- 意面煮好后可以加一点煮面水来帮助酱汁更好地裹住面条。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在酱料中加入少量奶油或奶酪。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道色香味俱全的番茄意大利面了。简单、快捷、营养又美味，是家庭餐桌上的理想选择。
