土豆排骨汤是很温和鲜美的家常汤，基础思路就是把排骨炖出奶白鲜美的底汤，再放入土豆炖至绵软，按照厨具和口味区分，可以做出清汤版奶汤版高压锅快手版还有玉米搭配版，土豆容易吸鲜，炖好之后粉糯香甜，整道汤不重口，老人小孩都适合，只要做好排骨去血沫这一步，控制好土豆下锅的时间，就不会出现汤发腥或者土豆煮烂浑汤的情况。
