【一周家常菜合集的做法】为了方便日常烹饪，合理安排饮食，下面整理了一周内常见的家常菜做法，涵盖炒、炖、蒸、煮等多种方式，适合家庭日常制作。内容以加表格的形式呈现，便于查阅和参考。
一、周一至周日家常菜推荐与做法简要介绍
1. 周一：青椒肉丝
青椒与瘦肉搭配，口感鲜香，简单易做，是经典的家常菜之一。主要用料为猪肉、青椒、蒜等，调味以酱油、盐、淀粉为主。
2. 周二：西红柿炒蛋
这是一道非常受欢迎的家常菜，酸甜开胃，营养丰富。鸡蛋打散后与西红柿一起翻炒，加入适量糖和盐提味。
3. 周三：土豆炖鸡块
鸡肉与土豆搭配，炖煮入味，汤汁浓郁。可加入胡萝卜、洋葱等配菜，增加口感层次。
4. 周四：红烧茄子
茄子经过煎制后，再用酱油、糖、醋等调料红烧，味道鲜美，色泽诱人。
5. 周五：清炒时蔬
选用当季新鲜蔬菜，如西兰花、胡萝卜、玉米粒等，快速翻炒，保留营养和原味。
6. 周六：鱼香肉丝
以猪肉为主料，配以木耳、胡萝卜、笋片等，用鱼香汁调味，酸甜微辣，风味独特。
7. 周日：蛋花汤
简单快捷的汤品，用鸡蛋、紫菜、虾皮等材料熬制而成，清淡鲜美，适合早餐或晚餐。
二、一周家常菜合集做法表
| 星期 | 菜名 | 主要食材 | 简要做法 |
| 周一 | 青椒肉丝 | 瘦肉、青椒、蒜 | 瘦肉切丝腌制，青椒切丝，热油爆香蒜，先炒肉再炒青椒，调味后翻炒均匀。 |
| 周二 | 西红柿炒蛋 | 西红柿、鸡蛋 | 鸡蛋打散炒熟盛出，西红柿切块炒软，再加入鸡蛋，加糖、盐调味。 |
| 周三 | 土豆炖鸡块 | 鸡腿肉、土豆、胡萝卜 | 鸡肉焯水后炒香，加入土豆、胡萝卜炖煮，加酱油、盐、料酒调味。 |
| 周四 | 红烧茄子 | 茄子、葱姜、酱油 | 茄子煎软后加入葱姜炒香，加酱油、糖、醋、水焖煮，收汁即可。 |
| 周五 | 清炒时蔬 | 西兰花、胡萝卜、玉米粒 | 所有蔬菜洗净切好，热油快炒，加盐调味，保持脆嫩口感。 |
| 周六 | 鱼香肉丝 | 猪肉、木耳、胡萝卜、笋片 | 猪肉切丝炒熟，加入其他配料，调入鱼香汁（醋、糖、酱油、淀粉）翻炒均匀。 |
| 周日 | 蛋花汤 | 鸡蛋、紫菜、虾皮 | 水沸后加入紫菜、虾皮煮开，慢慢倒入蛋液，搅拌成蛋花，加盐、香油调味。 |
三、小贴士
- 家常菜注重简单快捷，尽量选择当季食材，减少复杂调味。
- 可根据个人口味调整调料比例，如喜欢辣味可加入辣椒或花椒。
- 多样化搭配有助于营养均衡，建议每周菜品轮换，避免重复。
通过以上一周的家常菜合集，不仅能满足日常饮食需求，还能提升烹饪的乐趣与效率。希望这份整理能为你的厨房生活带来便利与灵感。
