杂粮本身不能直接让人越吃越瘦，核心原理是杂粮膳食纤维含量高，升糖速度慢，饱腹感持续时间长，替代精制米面之后，可以减少总热量摄入，平稳血糖，帮助控制体重，下面介绍的 10 种杂粮，都是日常容易获取，适合用来替换白米饭白面条的品类，分别是燕麦 藜麦 糙米 荞麦 黑米 红豆 鹰嘴豆 薏米 玉米 杂豆混合杂粮。很多人存在误区，以为只要吃杂粮就会自动减重，实际上如果烹饪的时候加大量油脂白糖，或者进食总量超标，依旧无法达到控重效果，需要掌握搭配比例 烹煮方式 每日食用量，配合整体饮食结构调整，才能发挥杂粮辅助控重的作用。
