日常我们说的绿色食物，主要分为天然自带绿色的食材，颜色来自叶绿素，涵盖绿叶菜、瓜茄、菌藻、杂粮坚果、鲜果，很多绿色食材膳食纤维、维生素含量比较高，适合搭配进一日三餐，不少人只认识常见的菠菜黄瓜，其实还有很多不同品类的绿色食材，有适合清炒凉拌的，有可以煮粥打汁的，挑选的时候优先选颜色鲜亮、没有发黄腐烂的，叶绿素怕长时间高温，加热太久颜色容易发黄，营养也会流失一部分。
