茶叶籽油是从茶树的种子也就是茶籽里面压榨制取的食用油，也常叫茶籽油，它和油茶籽油不是同一种油，这点很容易混淆，茶叶籽油属于可食用植物油，脂肪酸组成里面不饱和脂肪酸占比较高，还含有茶多酚 维生素 E 角鲨烯等天然活性物质，日常主要作为烹调用油使用，适合煎炒凉拌，它的特点是烟点相对稳定，风味清淡不抢食材本身味道，需要重点说明，它只是普通食用油，不能替代药物，不存在治病疗效，网上很多夸大宣传的治病功效要理性辨别，了解它的营养特点，合理搭配日常膳食就可以。
