【咖啡奶香面包的家常做法】想要在家轻松制作一款香浓可口、带有咖啡香气的面包吗？其实并不难，只要掌握好配方和步骤，就能做出媲美面包店的美味。下面是一份简单易懂的“咖啡奶香面包”的家常做法总结，适合新手尝试。
一、制作要点总结
1. 原料选择：使用低筋面粉，口感更松软；咖啡粉建议用速溶或研磨细腻的咖啡豆粉，以提升香气。
2. 发酵关键：面团需在温暖环境中充分发酵，使面包蓬松有弹性。
3. 烘焙温度：根据自家烤箱性能调整温度，避免表面焦黑或内部未熟。
4. 口感调整：可根据喜好加入适量黄油或牛奶，增加风味层次。
二、咖啡奶香面包家常做法（原创）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 高筋面粉 250g、低筋面粉 50g、细砂糖 50g、盐 3g、酵母 5g、温水 150ml、咖啡粉 20g、无盐黄油 30g |
| 2. 混合干性材料 | 将高筋面粉、低筋面粉、糖、盐、酵母混合均匀，加入咖啡粉搅拌均匀 |
| 3. 加入液体材料 | 倒入温水，用手或厨师机揉成光滑面团（约10分钟） |
| 4. 加入黄油 | 面团揉至扩展阶段后，加入切小块的黄油，继续揉至完全扩展（约15-20分钟） |
| 5. 第一次发酵 | 将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，在28℃左右环境下发酵至两倍大（约1小时） |
| 6. 排气与整形 | 发酵完成后，轻压排气，分成6份，滚圆后静置15分钟 |
| 7. 第二次发酵 | 将面团放入烤盘，再次发酵至1.5倍大（约30-40分钟） |
| 8. 烘焙 | 烤箱预热至180℃，放入面包烘烤约20-25分钟，表面金黄即可 |
| 9. 冷却与保存 | 取出后放在网架上冷却，完全冷却后密封保存，可保持口感酥脆 |
三、小贴士
- 咖啡粉可提前用热水泡开，再加入面团中，味道更浓郁。
- 若没有烤箱，可用平底锅煎制，但口感会略有不同。
- 面团发酵时避免空调直吹，以免影响发酵效果。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香浓可口的咖啡奶香面包了。不仅适合早餐搭配，也是下午茶的绝佳选择。快动手试试吧！
