烧烤食材清单介绍，是把适合炭烤、电烤的食材按照肉类、海鲜水产、蔬菜菌菇、豆制品、主食五大类整理，采购的时候荤素搭配，兼顾大人小孩口味，生鲜肉类建议提前腌制，易熟海鲜和水分大的蔬菜可以直接烤或者锡纸包烤，多人户外聚会可以按照人数预估分量，提前预处理穿串，减少现场操作时间。
