想要蒸槐花好吃又简单，关键就是控干水分再拌面粉，薄铺上锅大火短时间蒸熟，出锅趁热拌调料，很多人蒸出来结块发黏，大多是槐花带生水、面粉放太多或者铺太厚，蒸汽排不出去就容易坨在一起。蒸槐花不需要复杂食材，做好控水拌粉蒸制调味这几步，既能保留槐花本身清甜香气，口感松散不粘牙，新手一次就能成功，不管是直接吃还是蘸蒜汁都很合适。
