酒精挥发属于物理变化，本质是液态酒精变成气态酒精，整个过程当中酒精分子本身没有发生改变，没有生成新物质，只是物质的状态由液体转变为气体，判断物理变化和化学变化的核心依据就是有没有新物质生成，酒精挥发只是分子之间间隔变大，酒精还是乙醇，化学成分不变，这也是初中化学这道题最核心的得分点，酒精沸点低挥发性强，常温下就可以自发从液面逸散到空气当中，温度越高表面积越大空气流动越快，酒精挥发速度就越快，很多同学容易把酒精挥发和酒精燃烧弄混，酒精燃烧会生成二氧化碳和水，有新物质，属于化学变化，二者一定要区分开。
