在家做好吃又简单的挂面不用复杂配菜和繁琐工序，掌握煮面、调汤底、拌料这几个关键点，几分钟就能出锅，面条顺滑不坨，味道香浓，不管是早餐夜宵还是简餐都很合适。挂面本身是干制面条，质地偏紧实，和新鲜面条不一样，如果直接下锅乱煮很容易外面糊了里面发硬，或是捞出来放一会就粘成一团，只要把控好水温下锅时机还有煮制时长，再搭配一个基础汤底，新手也能稳定做出好吃的挂面。
