【超简单凉拌凤爪的家常做法】凉拌凤爪是一道清爽开胃、制作简单的凉菜，非常适合夏天食用。只需几步就能做出美味可口的凉拌凤爪，下面为大家整理一份详细的步骤和所需材料，方便大家快速上手。
一、
凉拌凤爪的做法并不复杂，主要分为以下几个步骤：准备凤爪、焯水去腥、调制酱汁、拌匀入味。关键在于选材新鲜、调味得当，这样口感才会更好。适合家庭日常制作，不仅味道好，还能节省时间，是夏日餐桌上的佳品。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 凤爪（鸡爪）200克 |
| 辅料 | 蒜末1勺、姜末1勺、香菜适量、红椒丝少许 |
| 调料 | 生抽2勺、香醋1勺、白糖半勺、芝麻油1勺、辣椒油1勺、盐适量 |
| 步骤 | 1. 凤爪洗净，剪去指甲，冷水下锅煮至沸腾后撇去浮沫； 2. 煮5分钟后捞出，过冷水冲洗干净； 3. 将所有调料混合成酱汁； 4. 把凤爪放入碗中，加入调料和配菜拌匀； 5. 放入冰箱冷藏1小时后即可食用。 |
三、小贴士
- 凤爪焯水时加几片姜和料酒可以有效去腥。
- 酱汁可以根据个人口味调整，喜欢酸辣的可以多加一点醋或辣椒油。
- 冷藏后口感更爽脆，建议提前做好，吃的时候更美味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的凉拌凤爪了。操作简单、味道地道，快来试试吧！
