导读 提到寿司🍣，很多人第一反应是那精致的外观和丰富的口味。但你知道吗？制作一份完美的寿司，米饭可是关键中的关键！今天就来聊聊如何制作正...
提到寿司🍣，很多人第一反应是那精致的外观和丰富的口味。但你知道吗？制作一份完美的寿司，米饭可是关键中的关键！今天就来聊聊如何制作正宗的寿司饭🍚。
首先，选米是第一步🍚。建议选择日本短粒米或泰国香米，这类米颗粒饱满，煮熟后有适当的黏性。淘米时不要过度清洗，保留一定的淀粉质有助于米饭成型。接着，按照1:1.1的比例加水煮米，用电饭煲或者锅具都可以，关键是掌握好火候，让米饭充分吸收水分，煮至软硬适中。
米饭煮好后，调制寿司醋是关键步骤🍶。将白醋、糖和盐按比例混合加热，待冷却后均匀地拌入米饭中。这个过程需要耐心，尽量用切拌的方式避免破坏米粒的完整性。拌好的米饭要稍微冷却，这样更方便后续制作寿司卷。
最后，记得给米饭盖上湿布，保持其湿润和温度，这样才能在制作过程中始终保持最佳状态。现在，你可以开始发挥创意，搭配各种新鲜食材，享受自制寿司的乐趣啦🍣！
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