水煮（滑）肉的做法✨🍲
发布时间：2025-03-22 11:51:20来源：
在家也能轻松做出餐厅级别的美味！今天教大家做一道经典的川菜——水煮（滑）肉 🍜。这道菜色香味俱全，麻辣鲜香，绝对是米饭杀手！第一步，准备好新鲜的猪肉片和各种蔬菜，比如豆芽、青菜等，清洗干净备用。接着将肉片用少许盐、料酒和淀粉腌制一下，这样能让肉质更加嫩滑哦 🥣。
热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜炒出香味，然后倒入适量的高汤或清水，烧开后放入腌好的肉片，轻轻滑散，避免粘连。待肉片变色后，加入豆芽和青菜，稍微煮一下，让蔬菜吸收汤汁的精华。最后撒上葱花和香菜点缀，一盘热腾腾的水煮（滑）肉就完成啦！😋
这道菜不仅做法简单，而且食材丰富，非常适合家庭聚餐时尝试。快动手试试吧，保证让你吃得开心又满足！🌟
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