【蛤蜊虾仁疙瘩汤的做法】蛤蜊虾仁疙瘩汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，结合了海鲜的鲜美与面疙瘩的香浓口感。这道汤不仅适合早餐或晚餐，还能在寒冷天气中带来温暖和满足感。下面将详细介绍这道汤的制作方法。
一、
蛤蜊虾仁疙瘩汤的主要食材包括蛤蜊、虾仁、面粉、鸡蛋、葱花等。制作时需先将面团揉好并搓成小疙瘩，再与蛤蜊、虾仁一起炖煮，最后加入调料调味。整个过程简单易操作，非常适合家庭烹饪。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：蛤蜊200克、虾仁150克、面粉150克、鸡蛋1个、葱花适量、盐、胡椒粉、食用油、清水适量 |
| 2 | 面粉中加入一个鸡蛋，少量水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，静置10分钟 |
| 3 | 将面团搓成小疙瘩（大小如黄豆），放入沸水中煮至浮起，捞出备用 |
| 4 | 蛤蜊提前用盐水浸泡吐沙，虾仁去壳去线，洗净备用 |
| 5 | 热锅加油，放入葱花爆香，加入蛤蜊翻炒几下 |
| 6 | 倒入适量清水，大火烧开后放入虾仁 |
| 7 | 加入之前煮好的疙瘩，继续煮3-5分钟 |
| 8 | 根据口味加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅 |
三、小贴士
- 蛤蜊建议选择新鲜的，若使用冷冻蛤蜊，需提前解冻并清洗干净。
- 面疙瘩不宜太大，否则不易煮熟，影响口感。
- 可根据个人喜好加入少许香油或香菜提味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜香四溢的蛤蜊虾仁疙瘩汤，既健康又美味，快来试试吧！
