【零食牛轧饼怎么做】牛轧饼是一种受欢迎的休闲零食，口感酥脆、香甜可口，制作起来也相对简单。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息，帮助你轻松掌握牛轧饼的制作方法。
一、牛轧饼制作总结
牛轧饼的主要原料包括：花生碎、黄油、糖粉、奶粉、盐等。制作过程中需要注意火候控制和搅拌均匀，确保成品口感松软、不粘牙。以下是详细的制作流程和关键要点。
二、牛轧饼制作材料与步骤（表格）
| 项目 | 内容说明 |
| 主要材料 | 花生碎 150g 黄油 50g 糖粉 80g 奶粉 30g 盐 少许 |
| 工具 | 不粘锅、铲子、烤盘、烘焙纸 |
| 制作步骤 | 1. 黄油放入锅中加热融化 2. 加入糖粉和盐，小火搅拌至糖融化 3. 倒入花生碎和奶粉，翻拌均匀 4. 倒入铺好烘焙纸的烤盘中，压平 5. 放入预热好的烤箱（160℃）烤15-20分钟 6. 取出冷却后切块即可 |
| 注意事项 | - 烤制时间根据烤箱实际情况调整 - 搅拌时要快速且均匀，避免结块 - 牛轧饼冷却后更易切分，不易碎 |
三、小贴士
- 如果喜欢更香浓的口味，可以加入少量香草精或椰蓉。
- 使用新鲜花生碎效果更佳，也可以用市售的牛轧饼专用料。
- 制作过程中要注意火候，避免糖浆烧焦影响口感。
通过以上步骤和表格内容，你可以轻松在家制作出美味的牛轧饼。无论是作为下午茶点心还是送礼佳品，牛轧饼都是不错的选择。尝试动手做一做，享受自制的乐趣吧！
