【零食猫耳朵的做法】“零食猫耳朵”是一种外形像小猫耳朵的酥脆点心，因其造型可爱、口感香脆而深受大人和小孩的喜爱。制作过程简单，材料也容易获取，非常适合家庭自制。以下是详细的制作步骤与所需材料清单。
一、
猫耳朵是一种传统的中式点心，外皮酥脆，内里松软，常用于下午茶或作为零食食用。其主要原料包括面粉、鸡蛋、牛奶、黄油等，通过揉面、醒发、成型和烘烤等步骤完成。制作过程中需要注意面团的发酵时间和温度，以及烘烤时的火候控制，以确保成品的口感和外观。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 面粉 200g、鸡蛋 1个、牛奶 80ml、黄油 30g、酵母 5g、糖 30g、盐 2g、水适量（根据情况） |
| 工具 | 搅拌碗、擀面杖、模具（可选）、烤盘、烤箱 |
| 步骤 | 1. 将面粉、酵母、糖、盐混合； 2. 加入鸡蛋、牛奶和融化的黄油，搅拌成团； 3. 揉至光滑后醒发至两倍大； 4. 分剂子并搓成长条，捏出耳朵状； 5. 放入烤盘，刷蛋液； 6. 烤箱预热170℃，烤15-20分钟至金黄即可。 |
三、小贴士
- 面团醒发时间可根据环境温度调整，一般需要1小时左右。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在表面撒少许芝麻或肉桂粉。
- 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的“零食猫耳朵”，既健康又有趣，是亲子互动的好选择。
