【自制营养豆浆的做法】想要在家轻松制作一杯健康美味的豆浆，其实并不难。只需简单的材料和步骤，就能做出富含蛋白质、维生素和膳食纤维的营养豆浆。下面是一份详细的自制营养豆浆做法总结，帮助你快速掌握制作技巧。
一、制作前准备
在开始制作之前，需要准备好以下材料和工具：
| 材料/工具 | 数量/说明 |
| 黄豆 | 100克（提前浸泡） |
| 清水 | 1000毫升（约1升） |
| 糖或蜂蜜 | 根据口味适量添加 |
| 石磨或搅拌机 | 可选，用于打浆 |
| 滤网或纱布 | 过滤豆渣用 |
| 锅 | 煮豆浆用 |
二、制作步骤
以下是自制营养豆浆的具体步骤：
1. 泡豆：将黄豆洗净后，放入清水中浸泡8-12小时，至豆子变软。
2. 清洗：将泡好的黄豆再次冲洗干净。
3. 打浆：将黄豆和清水按比例放入搅拌机中，打成细腻的豆浆糊。
4. 过滤：用滤网或纱布将豆浆糊过滤，去除豆渣。
5. 煮沸：将过滤后的豆浆倒入锅中，小火加热至沸腾，并持续煮5分钟以去除豆腥味。
6. 调味：根据个人口味加入适量糖或蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。
三、营养价值
自制豆浆相比市售豆浆更健康，因为不含添加剂，且保留了更多天然营养成分。其主要营养成分包括：
| 营养成分 | 含量（每100ml） |
| 蛋白质 | 约3.5克 |
| 脂肪 | 约1.8克 |
| 碳水化合物 | 约4克 |
| 膳食纤维 | 约1.5克 |
| 钙 | 约120毫克 |
| 维生素B1 | 约0.1毫克 |
四、小贴士
- 泡豆时间越长，打浆越容易，口感也更细腻。
- 若使用石磨，需分次打浆，避免豆糊过稠。
- 煮豆浆时要不断搅拌，防止糊底。
- 可根据喜好加入红枣、核桃等食材增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一杯营养丰富、口感醇厚的自制豆浆。不仅健康，还能享受DIY的乐趣！
