【自制甜品芒果班戟的做法】制作一款美味的芒果班戟，不仅能够满足味蕾，还能在家中轻松完成。以下是关于如何自制甜品芒果班戟的详细做法总结。
一、
芒果班戟是一款经典的东南亚甜点，外皮柔软香甜，内馅丰富多汁，尤其是新鲜芒果的加入让口感更加清新。制作过程并不复杂，主要分为面糊制作、煎制班戟、准备内馅和最后组装四个步骤。只要掌握好火候和材料比例，就能在家做出媲美餐厅的美味班戟。
二、制作步骤与材料表格
| 步骤 | 内容说明 | 所需材料 |
| 1. 准备材料 | 面糊需要低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油等；内馅以新鲜芒果为主 | - 低筋面粉 80g - 鸡蛋 2个 - 牛奶 150ml - 糖 30g - 黄油 20g - 新鲜芒果 2个 |
| 2. 制作面糊 | 将鸡蛋打散后加入牛奶、糖搅拌均匀，再筛入面粉，搅拌至无颗粒，静置10分钟 | - 混合后的面糊需细腻光滑 |
| 3. 煎制班戟 | 在平底锅中加热少量油，倒入适量面糊，用小火慢慢煎至两面金黄 | - 注意控制火候，避免煎焦 |
| 4. 准备内馅 | 芒果去皮切丁，可加入少许柠檬汁防止氧化 | - 芒果丁可直接使用或加糖调味 |
| 5. 组装班戟 | 将煎好的班戟摊开，放入适量芒果丁，轻轻卷起或折叠成方形 | - 可根据个人喜好调整大小和形状 |
三、小贴士
- 面糊制作时可以加入少许盐，提升风味。
- 若想增加口感，可在面糊中加入少量泡打粉。
- 煎制时锅具选择不粘锅更易操作。
- 芒果最好选用成熟度高的品种，味道更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的芒果班戟。无论是作为下午茶还是甜点，都十分适合。动手试试吧！
