【香烤厄瓜多尔白虾怎么做】香烤厄瓜多尔白虾是一道色香味俱全的海鲜美食，以其鲜嫩多汁、口感丰富而受到广泛喜爱。制作这道菜的关键在于选材和调味，同时掌握好烤制的时间与火候。以下是对“香烤厄瓜多尔白虾怎么做”的详细总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（根据人数） | 备注 |
| 厄瓜多尔白虾 | 500克左右 | 建议选用去壳带尾的大虾 |
| 橄榄油 | 2汤匙 | 用于涂抹和腌制 |
| 蒜末 | 1大勺 | 增加香气 |
| 黑胡椒 | 适量 | 根据口味调整 |
| 盐 | 适量 | 提味用 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 增加清新感 |
| 红椒粉或辣椒粉 | 少许（可选） | 增加风味和微辣口感 |
| 新鲜香草（如欧芹） | 适量 | 可选，增加香气 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 白虾洗净，去头去壳（保留尾部），用牙签挑出虾线，沥干水分。 |
| 2 | 在一个大碗中，加入橄榄油、蒜末、黑胡椒、盐、柠檬汁和红椒粉，搅拌均匀。 |
| 3 | 将处理好的白虾放入调料中，充分拌匀，腌制15-20分钟。 |
| 4 | 预热烤箱至200℃，将腌好的虾摆放在铺有烘焙纸的烤盘上。 |
| 5 | 放入烤箱中层，烤约10-12分钟，直至虾肉变红、表面微焦。 |
| 6 | 取出后撒上新鲜香草碎，稍微翻动一下即可装盘食用。 |
三、小贴士
- 虾的大小不同，烤制时间略有差异，建议中途观察，避免过熟。
- 若喜欢更浓郁的风味，可在烤制前刷一层蜂蜜水。
- 香烤虾适合搭配米饭、沙拉或蘸酱食用，风味更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的香烤厄瓜多尔白虾。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道非常受欢迎的佳肴。
