【香烤大虾的做法】香烤大虾是一道色香味俱全的美食，做法简单且营养丰富，非常适合家庭制作。无论是作为主菜还是配菜，都能带来满满的幸福感。以下是一份详细的香烤大虾做法总结，帮助您轻松掌握这道美味。
一、香烤大虾的做法总结
香烤大虾的关键在于腌制和火候控制。选用新鲜的大虾，搭配适当的调料，经过烤箱或烧烤炉的烘烤，能够最大程度地保留虾肉的鲜嫩口感，并增添浓郁的香气。
二、香烤大虾详细做法
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 新鲜大虾500g、橄榄油2汤匙、蒜末1汤匙、柠檬汁1汤匙、盐适量、黑胡椒适量、迷迭香/百里香少许（可选） |
| 2. 处理大虾 | 去除虾线，洗净后沥干水分；可根据喜好去壳或保留虾壳 |
| 3. 腌制大虾 | 将大虾放入碗中，加入橄榄油、蒜末、柠檬汁、盐、黑胡椒和香料，搅拌均匀，腌制15-20分钟 |
| 4. 预热烤箱 | 烤箱预热至200℃（约400°F） |
| 5. 烘烤大虾 | 将腌好的大虾摆放在铺有烘焙纸的烤盘上，放入烤箱中层，烤8-10分钟，至虾肉变红、表面微焦 |
| 6. 完成与装盘 | 取出后稍等片刻，撒上葱花或香菜点缀，即可食用 |
三、小贴士
- 使用新鲜大虾是关键，冷冻虾建议提前解冻并擦干水分。
- 若使用炭火烤架，可在烤制过程中刷一层橄榄油，增加风味。
- 调料可根据个人口味调整，如加入辣椒粉、蜂蜜等，打造不同风味。
- 烤制时间根据虾的大小灵活调整，避免过老影响口感。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出外焦里嫩、香气扑鼻的香烤大虾。不仅适合日常餐桌，也适合朋友聚会或节日宴客，是一道非常实用又受欢迎的菜肴。
