【鸡蛋炒米线的做法】鸡蛋炒米线是一道简单又美味的家常菜，结合了鸡蛋的香滑与米线的爽滑，口感丰富，制作起来也非常快捷。下面将从材料准备、步骤说明以及营养特点等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
鸡蛋炒米线的主要食材是鸡蛋和米线，辅以葱花、酱油、盐等调味料。制作时先将米线煮熟备用，再将鸡蛋打散炒熟，最后将两者混合翻炒均匀，调味后即可出锅。这道菜不仅操作简单，而且适合忙碌的上班族或学生党快速解决一餐。
在营养方面，鸡蛋富含蛋白质和多种维生素，米线则提供碳水化合物，整体搭配合理，能为身体提供一定的能量和营养。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 鸡蛋炒米线 |
| 主要食材 | 米线、鸡蛋、葱花、食用油、盐、生抽、老抽（可选） |
| 烹饪时间 | 约10-15分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 口味 | 咸香适口，略带鲜味 |
| 营养价值 | 高蛋白、高碳水，补充能量 |
| 适用人群 | 适合所有人群，尤其适合早餐或晚餐 |
| 注意事项 | 米线不宜煮太久，否则会变软影响口感；鸡蛋炒至半熟更嫩滑 |
三、具体做法步骤
1. 准备材料：准备好米线、鸡蛋、葱花、盐、生抽等。
2. 煮米线：锅中加水烧开，放入米线煮至透明，捞出沥干备用。
3. 炒鸡蛋：热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液，炒至半熟状态盛出备用。
4. 混合翻炒：重新热锅，加入适量油，放入煮好的米线翻炒几下，加入炒好的鸡蛋，撒上葱花和调料，翻炒均匀。
5. 出锅装盘：根据个人口味调整咸淡，装盘即可食用。
通过以上步骤，一道简单又美味的鸡蛋炒米线就完成了。它不仅节省时间，还能满足味蕾需求，是日常饮食中不可多得的佳品。
