【草莓青蔬小沙拉怎么做】草莓青蔬小沙拉是一道清新爽口、营养丰富的健康餐点，适合在春夏季节食用。它结合了水果的甜润与蔬菜的清脆，口感层次分明，非常适合做为午餐或轻食选择。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 草莓 | 100克 | 新鲜、去蒂 |
| 生菜 | 50克 | 可选用罗马生菜或混合生菜 |
| 黄瓜 | 50克 | 切片或切条 |
| 红洋葱 | 20克 | 切薄片（可选） |
| 橄榄油 | 1汤匙 | 基础调味用 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 提鲜增味 |
| 蜂蜜 | 1茶匙 | 增加甜味 |
| 盐 | 少许 | 调味 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增加风味 |
二、制作步骤
1. 清洗食材：将草莓、生菜、黄瓜等洗净，沥干水分。
2. 处理食材：草莓切成小块，生菜撕成小片，黄瓜切片或切条，红洋葱切薄片（如喜欢微辣口味）。
3. 调制酱汁：在一个小碗中加入橄榄油、柠檬汁、蜂蜜、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
4. 混合沙拉：将所有处理好的食材放入大碗中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀。
5. 装盘享用：将沙拉装入盘中，可撒上少许坚果或芝麻增加口感。
三、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 热量 | 约50千卡 | 低热量，适合控制体重 |
| 蛋白质 | 1克 | 来自生菜和少量植物蛋白 |
| 膳食纤维 | 2克 | 有助于消化和饱腹感 |
| 维生素C | 40毫克 | 来自草莓和黄瓜，增强免疫力 |
| 维生素K | 15微克 | 来自生菜，有助于血液凝固 |
| 抗氧化物 | 高 | 草莓富含抗氧化成分，有益健康 |
四、小贴士
- 草莓不宜提前切好，以免氧化变色，建议现吃现切。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些烤杏仁或核桃碎。
- 酱汁可根据个人口味调整，如加入芥末或酸奶增加风味。
通过以上步骤和材料搭配，你就可以轻松做出一份美味又健康的草莓青蔬小沙拉。无论是日常饮食还是聚会分享，都是一道不可多得的清爽佳品。
