【草莓巧克力蛋糕的做法】制作一款美味的草莓巧克力蛋糕，不仅需要合适的材料，还需要掌握正确的步骤。下面将从材料准备、操作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助您轻松掌握这款甜点的制作方法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合6-8人份） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 可可粉 | 50克 |
| 细砂糖 | 120克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油（或黄油） | 80克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 新鲜草莓 | 150克（切片） |
| 淡奶油 | 200毫升 |
| 糖粉 | 30克 |
二、操作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的蛋糕模具中，放入预热好的烤箱（170℃）烤约30分钟。 |
| 5 | 蛋糕出炉后冷却，用刀切成两层。 |
| 6 | 在底层蛋糕上抹一层淡奶油，铺上切好的草莓片，再盖上另一层蛋糕。 |
| 7 | 用剩余的淡奶油覆盖整个蛋糕表面，装饰上剩余草莓。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 烤箱温度 | 提前预热，确保蛋糕受热均匀。 |
| 面糊搅拌 | 不要过度搅拌，避免影响口感。 |
| 草莓处理 | 使用新鲜草莓，提前洗净并擦干水分。 |
| 奶油打发 | 淡奶油需冷藏后打发，口感更佳。 |
| 蛋糕保存 | 制作完成后建议冷藏保存，风味更佳。 |
通过以上步骤与材料的合理搭配，您可以轻松制作出一款口感丰富、外观诱人的草莓巧克力蛋糕。无论是家庭聚会还是下午茶时间，都是不错的选择。
