生粽子煮多久，核心要看粽子大小 馅料种类 锅具类型，普通家庭普通锅冷水下锅，常规大小鲜肉粽 蜜枣粽一般需要煮两到三小时，大个头肉粽或者多料重馅粽子，需要延长到三到四小时，生粽子是糯米没有经过预熟，糯米颗粒硬实，内部馅料也为生料，必须长时间加热，让糯米充分糊化，肉馅完全熟透，如果时间不足，粽子中心糯米夹生，里面的生肉没有熟透，不仅口感发硬，还存在食品安全风险，高压锅可以大幅缩短生粽子煮多久的时间，上汽之后一般二十五到四十分钟就可以，煮好之后不要立刻捞出，可以继续焖半小时，糯米会更加软糯入味。
