【黄金豆饼的做法】黄金豆饼是一种传统的中式面点，外皮金黄酥脆，内里软糯香甜，口感丰富，深受大众喜爱。其制作过程虽然看似简单，但关键在于面团的调制和火候的掌握。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 250克 |
| 红糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油 | 30毫升 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 盐 | 1小撮 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。 |
| 2 | 在面粉中加入鸡蛋、牛奶、植物油和红糖，搅拌至无颗粒。 |
| 3 | 揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜静置15分钟。 |
| 4 | 将面团分成小剂子，每个约50克左右，用手掌压扁成饼状。 |
| 5 | 平底锅加热后刷一层油，放入豆饼，小火煎至两面金黄。 |
| 6 | 煎好后取出，稍放凉即可食用。 |
三、注意事项
- 面团不宜过干或过湿，适当调整液体量。
- 煎豆饼时要用小火慢煎，避免外焦内生。
- 可根据个人口味添加坚果碎或椰丝增加风味。
- 豆饼最好现做现吃，口感最佳。
四、总结
黄金豆饼是一道简单又美味的传统小吃，适合家庭制作。通过合理的材料搭配与细致的步骤操作，可以轻松做出外酥内软、香甜可口的豆饼。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。
如需进一步提升口感，可尝试不同馅料或调味方式，让这道传统美食焕发新的风味。
