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香椿拌豆腐怎么做香椿拌豆腐好吃吗

2025-10-13 21:26:39

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香椿拌豆腐怎么做香椿拌豆腐好吃吗,时间不够了,求直接说重点!

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2025-10-13 21:26:39

香椿拌豆腐怎么做香椿拌豆腐好吃吗】香椿拌豆腐是一道非常经典的家常菜,尤其在春天时节,香椿芽最为鲜嫩,与豆腐搭配,口感清爽、营养丰富。下面我们将从做法和味道两个方面进行总结,并通过表格形式直观展示。

一、香椿拌豆腐的做法

1. 准备食材

- 香椿芽:适量(新鲜为佳)

- 嫩豆腐:一块(约300克)

- 蒜末:少许

- 生抽:1勺

- 香油:几滴

- 盐:适量

- 食用油:适量

2. 处理香椿芽

- 将香椿芽洗净后焯水(约10秒),去除苦味,捞出过冷水,挤干水分,切碎备用。

3. 处理豆腐

- 嫩豆腐放入碗中,用勺子压成小块或泥状。

4. 混合调味

- 将香椿碎加入豆腐中,加入蒜末、生抽、盐、香油等调料,搅拌均匀即可。

5. 装盘食用

- 可直接食用,也可以撒上少许葱花或芝麻增加风味。

二、香椿拌豆腐好不好吃?

香椿拌豆腐不仅味道清香,而且营养均衡,豆腐富含植物蛋白,香椿则含有丰富的维生素和矿物质,两者结合,既美味又健康。

项目 内容说明
口味特点 清香爽口,略有微苦但回甘,适合春天食用
营养价值 富含蛋白质、维生素C、钙、铁等
适合人群 老少皆宜,尤其适合春季养生
是否易做 是,步骤简单,材料常见
是否推荐 推荐,是家常菜中的经典之作

三、小贴士

- 香椿芽焯水时可加少许盐,能更好地保留颜色和营养。

- 若喜欢更浓郁的香味,可在拌制时加入少许麻油。

- 豆腐选择嫩一点的,口感更细腻。

总结:香椿拌豆腐做法简单,味道清新,是春日里不可错过的美味。只要掌握好香椿的处理方法,就能做出一道色香味俱全的佳肴。如果你喜欢清淡饮食,这道菜绝对值得一试!

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