水煮茄子 🍆✨
发布时间：2025-05-10 07:54:10来源：
最近天气炎热，胃口不佳，于是决定尝试一道简单又开胃的家常菜——水煮茄子。这道菜色香味俱全，做法也十分简单，非常适合忙碌的工作日。首先将茄子切成条状，用淡盐水浸泡片刻，这样可以防止茄子氧化变黑，同时也能让口感更加嫩滑。接着准备蒜末、辣椒和葱花作为调料，这些都是提升风味的关键。
起锅烧油，先爆香蒜末和辣椒，再加入适量的生抽、老抽调色调味，最后倒入茄子翻炒均匀。为了保持茄子的软糯口感，可以适当加一些清水焖煮几分钟。待汤汁收浓后，撒上葱花点缀，一盘热腾腾的水煮茄子就完成了。✨
这道菜不仅味道鲜美，还富含多种维生素，是一道健康又美味的选择。无论是搭配米饭还是单独食用，都能让人食欲大增。如果你也想尝试一下这道菜，不妨动手试试吧！😋
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