家常辣子鸡怎么做好吃 | 快乐厨房小能手必备秘籍
发布时间：2025-05-09 01:20:23来源：
🌟 准备食材
做一道美味的家常辣子鸡，你需要准备好新鲜的鸡肉（鸡腿肉最佳）、干辣椒、花椒、生姜、大蒜和一些香葱。调料方面，盐、糖、料酒和生抽必不可少，还可以根据口味加点孜然粉增添香气。
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 鸡肉切块后用料酒、盐腌制15分钟，让肉质更嫩滑入味。
2️⃣ 干辣椒剪成小段，与花椒一起放入锅中干炒至香味四溢，盛出备用。
3️⃣ 锅中倒入适量油，将腌好的鸡肉炸至金黄捞出沥油。
4️⃣ 锅内留底油爆香姜蒜末，加入辣椒和花椒翻炒，再倒入炸好的鸡肉快速翻拌均匀，调入生抽、糖调味即可出锅！
🍴 装盘享用
撒上一把香葱碎，一盘色香味俱全的辣子鸡就完成啦！鸡肉外酥里嫩，辣椒与花椒的双重刺激让人欲罢不能。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳下酒菜哦～✨
快试试吧，保证让你成为朋友圈里的美食达人！💪
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