凉拌蕨菜 🥗🌿
发布时间：2025-05-09 01:02:53来源：
蕨菜是一种营养价值极高的野菜，富含膳食纤维和多种维生素，深受大家喜爱。今天就来教大家如何制作一道清爽可口的凉拌蕨菜。首先将新鲜的蕨菜用清水洗净，然后放入沸水中焯烫约两分钟，捞出后迅速过冷水，保持其脆嫩口感。接着切段备用。
调味是关键步骤，准备一个小碗，加入适量生抽、香醋、少许糖以及蒜末、辣椒油，搅拌均匀制成酱汁。将调好的酱汁淋在蕨菜上，再撒上一些白芝麻增加香气。最后轻轻拌匀，让每根蕨菜都裹满酱汁。
这道凉拌蕨菜色泽翠绿，酸辣适中，既开胃又解腻。无论是作为家常小菜还是宴席上的点缀都非常合适。快动手试试吧！😋✨
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