【家常菜系列蒜蓉蒸虾的做法】蒜蓉蒸虾是一道简单又美味的家常菜，适合日常家庭餐桌。这道菜以鲜嫩的虾肉为主料，搭配香浓的蒜蓉调味，既保留了虾的原汁原味，又提升了整体的风味层次。下面将从做法步骤、所需材料和烹饪技巧等方面进行总结。
一、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 虾 | 500克（去壳去线） |
| 大蒜 | 1头（约10瓣） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 葱花 | 少许（装饰用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 虾洗净去壳，保留尾部，去除虾线，沥干水分。 |
| 2 | 大蒜剁成蒜末，放入碗中，加入生抽、料酒、白胡椒粉拌匀。 |
| 3 | 将处理好的虾摆入盘中，撒上蒜蓉混合物。 |
| 4 | 烧热锅，倒入食用油，将蒜蓉淋在虾上。 |
| 5 | 水开后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟即可。 |
| 6 | 出锅后撒上葱花，一道香喷喷的蒜蓉蒸虾就完成了。 |
三、小贴士
- 虾的选择要新鲜，口感更佳。
- 蒜蓉不要提前炒熟，以免失去香气。
- 蒸的时间不宜过长，避免虾肉变老。
- 可根据口味加入少许糖提鲜。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的蒜蓉蒸虾。不仅营养丰富，而且操作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。快试试看吧！
