【香葱花卷怎么做】香葱花卷是一道非常受欢迎的中式面点，外皮松软，内里香气扑鼻，尤其适合早餐或下午茶时食用。制作香葱花卷并不复杂，只要掌握好面团的发酵和调味的关键步骤，就能轻松做出美味的花卷。
一、香葱花卷制作总结
香葱花卷的主要原料包括面粉、酵母、水、香葱、盐和食用油等。制作过程主要包括：和面、发酵、醒面、包制、二次发酵和蒸制。整个流程大约需要2小时左右，具体时间根据环境温度略有不同。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 面粉500g、温水250ml、酵母5g、盐5g、香葱适量、食用油适量 |
| 2. 和面 | 将面粉、酵母、盐混合，加入温水搅拌成絮状，再揉成光滑面团，盖上湿布静置10分钟 |
| 3. 发酵 | 将面团放入温暖处（如烤箱中放一碗热水）发酵至两倍大，约1小时 |
| 4. 揉面排气 | 发酵完成后，将面团揉几下，排出气泡，分成小剂子 |
| 5. 包制花卷 | 将每个小剂子擀成薄片，抹上一层油，撒上切好的香葱碎，然后卷起，掐出花卷形状 |
| 6. 二次发酵 | 将包好的花卷放在蒸笼中，再次发酵15-20分钟 |
| 7. 蒸制 | 水烧开后，放入蒸笼，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再开盖 |
三、小贴士
- 香葱要新鲜，提前切碎，这样味道更香。
- 发酵时注意温度，过冷或过热都会影响发酵效果。
- 蒸制时不要提前揭盖，以免花卷塌陷。
- 可以根据口味添加少许五香粉或芝麻增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的香葱花卷了。无论是搭配豆浆还是牛奶，都是健康又美味的选择。
