【莲藕花生猪骨汤怎么做】莲藕花生猪骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅具有滋补养颜的功效，还能清热润燥、健脾开胃。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
莲藕花生猪骨汤的主要原料包括猪骨、莲藕、花生等，搭配适量的姜片和盐进行炖煮。做法简单，但需要注意火候和时间的掌握，以确保汤味浓郁、食材软烂。此汤适合家庭日常饮用，尤其适合体虚、气血不足的人群。
二、详细做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 猪骨 500g、莲藕 200g、花生 100g、姜片 3片 |
| 辅助材料 | 盐适量、清水 1500ml |
| 烹饪工具 | 汤锅、砂锅或电饭煲（可选） |
| 步骤 | 1. 猪骨洗净，焯水去血沫； 2. 莲藕去皮切块，花生提前浸泡1小时； 3. 将所有材料放入锅中，加入清水； 4. 大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时； 5. 最后加盐调味即可。 |
| 注意事项 | - 猪骨焯水可去除腥味； - 花生提前泡发更易煮熟； - 汤色清澈为佳，避免过度搅拌； - 可根据口味加入红枣、枸杞等增加风味。 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族和矿物质，有助于增强体质、促进消化。 |
三、小贴士
- 若想汤更鲜美，可在炖煮过程中加入几滴白醋，有助于钙质析出。
- 莲藕不宜过早加入，以免煮得太烂影响口感。
- 汤可以一次多做，冷藏保存2-3天，下次加热时味道依然鲜美。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的莲藕花生猪骨汤了。无论是作为早餐还是晚餐的配汤，都非常合适。
