【芒果奶油夹心饼干的做法步骤】芒果奶油夹心饼干是一款口感丰富、甜而不腻的点心，外层酥脆，内里夹着绵密的奶油和新鲜芒果，非常适合下午茶或家庭聚会。以下是制作这款饼干的详细步骤与材料准备。
一、
制作芒果奶油夹心饼干需要准备适量的低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、牛奶、芒果果泥以及淡奶油等材料。首先将面团揉好并冷藏定型，再将奶油与芒果混合制成夹心馅料。最后将面团擀开，包入夹心后烘烤至金黄即可。整个过程操作简单，适合家庭制作。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 材料准备 | 备注 |
| 1 | 准备面团 | 低筋面粉150g、黄油80g、糖粉30g、鸡蛋1个、牛奶20ml | 黄油需提前软化，便于搅拌 |
| 2 | 混合材料 | 将黄油、糖粉打发至蓬松，加入鸡蛋液拌匀 | 可用电动打蛋器加快速度 |
| 3 | 加入干性材料 | 分次加入低筋面粉和牛奶，揉成光滑面团 | 面团不宜过湿，可适当调整牛奶量 |
| 4 | 冷藏定型 | 将面团放入冰箱冷藏30分钟 | 使面团更易擀开，不易回缩 |
| 5 | 制作夹心馅 | 淡奶油200ml、芒果果泥50g、糖粉15g | 芒果果泥可用新鲜芒果捣碎或市售果泥 |
| 6 | 混合夹心 | 将奶油与芒果果泥混合均匀，冷藏备用 | 增加风味层次感 |
| 7 | 擀开面团 | 取出面团，擀成薄片（约2mm厚） | 可撒少量面粉防粘 |
| 8 | 切片与包馅 | 切成小圆片，中间挖空或直接包入夹心 | 可使用模具或手工捏合 |
| 9 | 烘烤 | 烤箱预热170℃，烘烤15-20分钟至表面金黄 | 注意观察颜色，避免烤焦 |
三、小贴士
- 面团冷藏后更容易操作，不易变形。
- 夹心馅可根据个人口味调整甜度或添加其他水果。
- 若使用新鲜芒果，建议提前去皮切块并捣碎，避免颗粒感影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的芒果奶油夹心饼干了。不仅颜值高，味道也十分讨喜，是烘焙爱好者的不错选择。
