【超简单肉末豆角盖饭的家常做法】这道“超简单肉末豆角盖饭”是一道非常接地气的家常菜，食材常见、做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。只需几分钟就能完成，口感鲜香，营养均衡，米饭搭配肉末和豆角，既下饭又满足味蕾。
以下是对这道菜的详细总结与步骤说明：
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 超简单肉末豆角盖饭 |
| 类型 | 家常菜 |
| 风格 | 简单、快手、家常 |
| 主料 | 肉末、豆角、米饭 |
| 辅料 | 蒜、姜、酱油、盐、食用油等 |
| 做法难度 | 简单 |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 15分钟 |
二、所需材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 猪肉末（或牛肉末） | 100克 |
| 豆角（长豆角） | 150克 |
| 大米 | 1.5碗（约200克） |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 清水 | 适量（煮饭用） |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 豆角洗净去头尾，切成小段；大蒜切末，姜切丝。 |
| 2 | 米饭提前淘洗干净，加入适量清水，用电饭锅或锅中煮熟。 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香。 |
| 4 | 加入肉末翻炒至变色，加入生抽调味。 |
| 5 | 放入豆角翻炒几下，加少许水焖煮2-3分钟。 |
| 6 | 待豆角变软，肉末入味后关火。 |
| 7 | 将炒好的肉末豆角铺在米饭上即可食用。 |
四、小贴士
- 豆角可以提前焯水，这样更易熟且口感更好。
- 如果喜欢辣味，可以加一点辣椒或者辣椒酱。
- 肉末可以用鸡胸肉代替，更加低脂健康。
- 喜欢吃软一点的豆角，可以多加一点水，炖煮时间延长。
这道“超简单肉末豆角盖饭”不仅味道好，而且非常省时省力，是日常饮食中的理想选择。尝试一下，一定会让你爱上这道家常美味！
