桃子属于什么种类的水果

桃子属于核果类水果。

核果是指果实中有一层硬壳包裹着种子的水果，常见的核果还包括李子、樱桃和杏子等。桃子的外皮通常带有细密的绒毛，果肉多汁且香甜，味道极具代表性。其果核坚硬，内部包裹着种子，因此被归为核果类。

桃子不仅美味可口，还富含维生素C、膳食纤维以及抗氧化物质，对人体健康有诸多益处。它既可以生吃，也可以用于制作果汁、果酱或烘焙甜点。此外，桃子还有“寿桃”之称，在中国文化中象征长寿与吉祥，常作为节日或庆典的象征性食品。

桃树适应性强，适合种植于温带地区，是中国传统果树之一。随着农业技术的发展，如今市场上出现了许多改良品种，如水蜜桃、黄桃和蟠桃等，丰富了人们的味蕾体验。无论是直接食用还是加工成其他产品，桃子都是一种深受人们喜爱的水果。