【鸡蛋豆腐汤的做法】鸡蛋豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常菜，主要食材为鸡蛋和豆腐，口感鲜嫩，适合早餐或日常饮食。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
鸡蛋豆腐汤的制作过程简单，但需要注意火候与调味的搭配。豆腐富含蛋白质和钙质，鸡蛋则提供优质蛋白和多种维生素，两者结合不仅味道鲜美，还能满足人体对营养的需求。在烹饪过程中，建议使用温水或高汤来煮豆腐，避免豆腐碎裂，同时提升汤的鲜味。根据个人口味，可加入少许盐、胡椒粉或香油提味。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 鸡蛋豆腐汤 |
| 主要食材 | 鸡蛋、嫩豆腐、葱花、盐、胡椒粉、食用油、清水或高汤 |
| 制作时间 | 约10-15分钟 |
| 烹饪方式 | 煮汤法 |
| 口感特点 | 清爽鲜香、豆腐嫩滑、鸡蛋柔嫩 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、钙、维生素D、B族维生素等 |
| 适用人群 | 老少皆宜，尤其适合早餐或素食者 |
| 小贴士 | 1. 豆腐选用嫩豆腐更易入味； 2. 鸡蛋打散后倒入沸水更易成型； 3. 可根据喜好加入青菜或虾仁增加风味 |
通过以上内容，可以快速掌握鸡蛋豆腐汤的制作方法，既方便又健康，是家庭厨房中不可多得的一道美味佳肴。
