小米发糕的做法 🍞🍯
发布时间：2025-05-09 17:46:27来源：
材料准备：
小米发糕是一道健康又美味的传统小吃，做法简单易学。首先准备好以下食材：小米200克、糯米粉150克、白糖80克、酵母3克、清水适量。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入红枣或葡萄干等配料哦！
制作步骤：
1️⃣ 浸泡小米：将小米提前用清水浸泡4小时以上，这样可以让小米更容易蒸熟。
2️⃣ 打成米浆：将泡好的小米沥干水分后放入料理机中，加入适量清水搅打成细腻的米浆。
3️⃣ 混合发酵：将米浆倒入大碗中，加入糯米粉、白糖和酵母，搅拌均匀后静置发酵至两倍大（约1-2小时）。
4️⃣ 上锅蒸制：将发酵好的米浆倒入模具中，撒上一些红枣片点缀，放入蒸锅大火蒸30分钟即可。
小贴士： 发糕蒸好后不要急于脱模，稍微冷却后再取出，切块食用更方便！这款小米发糕香甜松软，既适合早餐也适合作为下午茶点心，快试试吧！ 🥰✨
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