【怎么做现磨豆浆? 现磨豆浆配方?】现磨豆浆是一种健康、营养丰富的饮品，深受很多人喜爱。它不仅保留了大豆的营养成分，还能根据个人口味进行调整。下面将从制作步骤和基础配方两方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、现磨豆浆的基本制作步骤
1. 选豆：选择新鲜、无霉变的大豆，建议使用黄豆，口感更佳。
2. 浸泡：将大豆洗净后，用清水浸泡6-8小时（夏季可缩短至4小时），使其充分吸水膨胀。
3. 清洗：浸泡后的豆子再次冲洗干净，去除杂质。
4. 磨浆：将泡好的豆子与适量清水一起放入豆浆机或破壁机中，启动磨浆功能。
5. 煮沸：将磨好的豆浆倒入锅中，加热至沸腾，期间不断搅拌以防糊底。
6. 过滤：用纱布或滤网将豆浆渣过滤掉，得到细腻的豆浆。
7. 调味：根据个人喜好加入糖、盐或其他调味品，即可饮用。
二、现磨豆浆基础配方表
| 材料 | 用量（克） | 备注说明 |
| 黄豆 | 100 | 建议选用东北非转基因黄豆 |
| 清水 | 1000 | 按照豆子与水的比例约1:10 |
| 冰糖/白砂糖 | 20-30 | 根据个人口味调整 |
| 盐 | 1-2 | 可选，增加风味 |
| 花生/核桃 | 20-30 | 可选，增加香味和口感 |
| 香草精/香葱 | 少许 | 可选，提升香气 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以适当减少水量。
- 若不喜欢豆腥味，可在煮豆浆时加入几片姜或少量盐。
- 自制豆浆最好当天饮用，避免变质。
- 使用破壁机或豆浆机可省去手动磨浆的麻烦，更加方便快捷。
通过以上步骤和配方，你就可以轻松在家制作出香浓可口的现磨豆浆。无论是早餐搭配还是下午茶，都是不错的选择。尝试不同的配料组合，打造属于你的专属豆浆风味吧！
