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红豆小米粥的做法核心关键点是红豆质地坚硬,必须提前浸泡,先单独把红豆煮软,再下入小米同煮,这样才能做到红豆绵沙、小米黏稠,不会出现红豆硬芯、小米已经煮烂的情况,这款粥属于粗粮杂粮粥,口感香甜温润,日常早餐很适合,既可以做无糖原味,也可以根据喜好加少量冰糖增甜,很多人直接红豆和小米同时下锅,小米煮化了红豆还没熟,就是没有提前预处理红豆,普通汤锅、电饭煲、电压力锅都可以制作,操作难度很低。