【老台门都有什么馅的】“老台门都有什么馅的”是许多人在品尝绍兴传统小吃时常常会问的问题。作为绍兴最具代表性的传统点心之一，“老台门”以其独特的风味和丰富的馅料深受当地人和游客的喜爱。那么，老台门到底有哪些口味？下面我们就来做一个详细的总结。
一、老台门简介
“老台门”是绍兴本地一家历史悠久的糕点店，主打传统中式点心，尤其以“台门饼”最为出名。这种饼外皮酥脆，内馅丰富，口感层次分明，是绍兴人日常生活中常见的美食之一。
二、老台门常见馅料汇总
以下是一些在“老台门”中较为常见的馅料类型，供参考：
| 馅料种类 | 简介 | 特点 |
| 芝麻馅 | 由黑芝麻粉、糖、油制成 | 香甜浓郁，口感细腻 |
| 红豆馅 | 红豆煮烂后加入糖和油 | 清甜软糯，适合喜欢甜食的人 |
| 豆沙馅 | 用红豆或绿豆制作 | 口感绵密，甜而不腻 |
| 咸蛋黄馅 | 选用咸鸭蛋黄，拌入肉末或豆沙 | 咸香适口，层次丰富 |
| 肉末馅 | 用猪肉末加调料炒制 | 鲜香可口，适合喜欢咸味的人 |
| 菠菜馅 | 新鲜菠菜剁碎，拌入鸡蛋和肉末 | 清爽健康，适合素食者 |
| 韭菜馅 | 韭菜切碎，配肉末或鸡蛋 | 香气独特，口感丰富 |
| 榄菜馅 | 榄菜（腌制小鱼）与肉末混合 | 咸香开胃，有地方特色 |
三、总结
“老台门”作为绍兴的传统糕点品牌，其馅料种类多样，既有传统的甜馅，也有地道的咸馅，满足了不同人群的口味需求。无论是喜欢甜食的儿童，还是偏爱咸香的老饕，都能在这里找到自己喜欢的味道。
如果你有机会到绍兴，不妨去“老台门”尝一尝，感受一下这份传承百年的美味。
