【简单好吃的烤羊排的做法】烤羊排是一道非常受欢迎的美食，尤其在秋冬季节，香嫩多汁的羊排配上浓郁的调味料，让人食欲大开。想要在家轻松做出美味的烤羊排，其实并不难。以下是一些关键步骤和技巧的总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 羊排 | 500克左右 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 迷迭香/百里香 | 少许 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
二、做法步骤
1. 处理羊排
羊排洗净后，用厨房纸吸干水分。如果喜欢更入味，可以提前用刀在肉面上划几刀。
2. 腌制入味
将橄榄油、蒜末、盐、黑胡椒、迷迭香、柠檬汁混合成腌料，均匀涂抹在羊排上，放入冰箱腌制至少2小时，时间越长越入味。
3. 预热烤箱
烤箱预热至200℃（约400°F）。
4. 烤制过程
将腌好的羊排放入烤盘中，放入预热好的烤箱中层，烤约20-25分钟，根据羊排厚度调整时间。中间可翻面一次，确保两面受热均匀。
5. 静置与装盘
烤好后取出，稍微静置5分钟再切片，这样肉质更嫩滑。搭配自己喜欢的蔬菜或米饭即可享用。
三、小贴士
- 选用带骨羊排会更香，口感也更丰富。
- 如果没有烤箱，也可以使用空气炸锅，温度设定为180℃，时间缩短至15-20分钟。
- 烤制过程中注意观察颜色变化，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道香嫩多汁的烤羊排了。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能带来满满的幸福感。尝试一下吧！
