沸腾鱼 🐟🔥 | 保定孙大妈的地道做法
发布时间：2025-05-10 10:49:42来源：
🌿第一部分：食材准备
想要做出一道正宗的沸腾鱼，首先得准备好新鲜的草鱼一条、豆芽适量，以及辣椒、花椒等调味料。鱼肉切片后用盐、料酒腌制片刻，这样既能去腥，又能锁住鱼肉的鲜嫩口感。豆芽焯水备用，这一步让蔬菜更加爽脆可口。
🔥第二部分：烹饪过程
热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜炒出香味。接着将腌好的鱼片滑入锅中快速翻炒至变色，保持鱼肉的弹牙质感。随后倒入高汤或清水，大火煮沸后加入豆芽，最后撒上一把葱花点缀，一盘香气扑鼻的沸腾鱼就完成啦！
😋第三部分：美食享受
端上桌时，热气腾腾的沸腾鱼散发出诱人的麻辣香气，红彤彤的辣椒与金黄的鱼片相映成趣。夹起一块入口，鱼肉鲜嫩多汁，麻辣味直击味蕾，令人欲罢不能！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都是绝佳选择哦～🎉
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