重庆酸菜鱼的做法😋
发布时间：2025-05-10 06:22:30来源：
提到重庆美食，酸菜鱼绝对是不可错过的经典！这道菜以其麻辣鲜香的口感征服了无数人的味蕾。今天就来分享一下它的做法吧！
首先准备食材：新鲜的草鱼一条、酸菜适量、干辣椒和花椒必不可少，还有姜蒜葱等调味料。将鱼片成薄片，用盐、料酒腌制片刻，这样更入味哦。酸菜切碎备用。
接着开始烹饪：锅中倒入油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜炒出香味，然后放入酸菜翻炒均匀。随后加水煮沸，放入鱼骨煮至汤色奶白，最后下入鱼片快速滑散，待鱼片变白即可关火。撒上葱花点缀，一锅热腾腾的酸菜鱼就完成啦！
这道菜色香味俱全，酸辣适口，非常适合喜欢重口味的朋友尝试！😋✨
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